NOTE DI GUSTO
Questo tipo di caffè colombiano “Medellin supremo” è coltivato nella Cordillera Central del dipartimento colombiano
di Antioquia, nel mezzo delle Ande colombiane, a circa 265 miglia a nord-ovest della capitale nazionale di Bogotà. Caffè dalla notevole struttura e dall'ottima corposità. Caratterizzato da una spiccata acidità e da un aroma floreale, esaltata dalla tostatura con legno di ciliegio. Tazza molto profumata, presenta caratteristiche uniche con note di caramello e cacao. Acidità fine, vinosa. Aroma dolce, corpo pronunciato e rotondo con note di frutta matura, ciliegie rosse e prugne. Retrogusto tendente al mandorlato. Un caffè adatto per accompagnarsi ad una colazione internazionale, ma anche per l’utilizzo pomeridiano.
INFORMAZIONI
- Peso: 1 Kg.
- Confezione: 4 barattoli da 250 gr.
- Data tostatura: 30 Marzo 2022
TOSTATURA
- Modalità di tostatura: a legna.
- Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato.
- Tipo di tostatura: Media.
- Temperatura: 189-195 gradi.
- Ogni singola origine è stata tostata separatamente.
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Colombia Supremo Medellin | |
Colombia | Colombia Supremo Medellin. Metodo di lavorazione: Washed Zona di produzione: Antioquia Altitudine di coltivazione: 1.200 mslm Varietà botanica: Caturra Metodo di raccolto: Picking manuale Periodo di raccolto: da Gennaio ad Marzo |
Colombia Supremo Medellin
- Brand: Wet Caffè
- Product Code: Colombia WET 1
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