BIO Perù San Ignacio Arabica di Caffè tostato a legna biologico in grani, macinato per moka, espresso, filtro
  • BIO Perù San Ignacio

QUALITY SCORE: 83,00

 NOTE DI GUSTO

 Questo caffè Biologico è coltivato da due piccoli produttori nella regione di Cajamarca, in Perù. La regione è caratterizzata da un sottosuolo ricco di minerali, condizioni ideali per la crescita di questo caffè.


Il caffè viene raccolto da famiglie indigene in aziende agricole di dimensioni medie di 4 ettari. Gli agricoltori di questa regione si sforzano a proteggere l'ambiente nel quale coltivano il caffè utilizzando fertilizzanti organici e facendo molta attenzione alla gestione delle acque evitando di inquinarle. Le piante crescono all'ombra tra la fitta vegetazione boschiva, ciò fa si che ogni chicco possa sviluppare accentuati sentori fruttati e non solo.


La tostatura con legno di ciliegio ci regala un caffè dolce e con un buon corpo. Bassa acidità citrica gradevole, si distingue in tazza per le sue caratteristiche aromatiche legate ai sentori di cacao e frutti rossi.

Viene considerato uno dei migliori specialty coffee biologici al mondo.



INFORMAZIONI

  • Peso: 1 Kg.
  • Confezione: 4 barattoli da 250 gr.
  • Data tostatura: 22 Luglio 2021


TOSTATURA

  • Modalità di tostatura: a legna.
  • Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato.
  • Tipo di tostatura: Media.
  • Temperatura: 189-195 gradi.

SPEDIZIONE GRATUITA IN TUTTA ITALIA

BIO Perù San Ignacio
BIO Perù Origine: Perù, Cajamarca, San Ignacio - Varietà: Caturra, Catimor, Bourbon e Pache - Lavorazione: Lavato ed essiccato al sole - Coltivazione: Su terreni vulcanici ricchi di minerali - Altitudine: 1.400 - 2.000 mslm - Raccolta: A mano da Marzo/Aprile a Settembre - Score: 83,00 PT.

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BIO Perù San Ignacio

  • Brand: Wet Caffè
  • Product Code: BIO Perù San Ignacio WET
  • Reward Points: 10
  • Availability: In Stock
  • 39.90€

  • Ex Tax: 39.90€

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Tags: Singola origine, BIO Perù San Ignacio, caffè. biologico, tostato a legna, consegna gratuita, bike