NOTE DI GUSTO

 Questo caffè succoso è una marmellata ricca di note di frutta.

Proveniente dalla periferia del Governatorato di Sana'a, Haraz è una delle regioni produttrici di caffè più celebri dello Yemen.

Nota per i suoi splendidi paesaggi, la regione è spesso definita "la terra sopra le nuvole" per le sue straordinarie altitudini. Essere così separati ha aiutato la gente di Haraz a mantenere la propria cultura distinta e le antiche tradizioni hanno crescenti, mentre altre regioni hanno lottato.

Per questo lotto, pensa alla marmellata di arance, ai frutti di bosco e al caramello mou, accentuate dalla tostatura con legno di ciliegio, con una acidità che aiuta a sostenere la dolcezza della tazza. 

QUALITY SCORE: 84

STORIA

Sheba Coffee è iniziato nel 2020 con la missione di supportare i produttori e aiutare a costruire una nuova eredità per il futuro dello Yemen. Lavorando con una vasta rete di produttori in diverse regioni, Sheba aiuta a reperire, lavorare, macinare, insacchettare ed esportare i suoi caffè direttamente dall'origine; tostatrice in tutto il mondo.

Per questo particolare lotto di Al Sabar, le ciliegie di caffè sono state essiccate nel centro di lavorazione principale di Sheba ad Haraz.

Non appena le ciliegie vengono ricevute, vengono spostate nelle serre ombreggiate del centro, dove vengono distribuite sui letti.

Qui le ciliegie vengono essiccate lentamente, rigirate essiccate regolarmente e subendo un'esposizione media al sole di 5 ore al giorno, aiutando a portare alla luce il loro sapore.  

CONFEZIONE

• Peso: 1 Kg.
• Confezione: 4 barattoli da 250 gr.
• Barattoli di vetro completamente riciclabili e quindi riutilizzabili

TOSTATURA

• Modalità di tostatura: a legna.
• Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato.
• Tipo di tostatura: Media.
• Temperatura: 180 - 190 gradi.

QUANDO TOSTIAMO?

I caffè che ordini vengono tostati al momento il Martedì e Venerdì, seguendo appunto, gli ordini arrivati. Se tostati per espresso, i caffè sono poi sottoposti ad un degasamento di 2-4 giorni a seconda della stagione e del tipo di caffè.

SPEDIZIONE GRATUITA IN TUTTA ITALIA

Puoi scegliere due diversi tipi di spedizione gratuita:

1.   Attraverso il servizio di Poste Italiane "Cromo Express 48 ore". In questo caso riceverai, entro 48 ore dall'ordine, il pacco dal corriere direttamente a casa.

2.   Attraverso le spedizioni ecologiche di Inpost con il ritiro del pacco ad un Locker aperti 24/7 in piena autonomia, quando e come vuoi tu. Visualizza la mappa e trova il Locker più vicino a te.

METODO DI PAGAMENTO

Carte elettroniche:

Bonifico bancario 

IMPORTANTE: Vista l'attuale situazione geopolitica dello Yemen, l'evasione degli ordini richiederà più giorni rispetto allo standard stabilito