Yemen Haraz Al Sabar naturale Dwairi e Udaini Arabica di Caffè tostato a legna biologico in grani, macinato per moka, espresso, filtro
  • Yemen Haraz Al Sabar AA+ naturale Dwairi e Udaini

NOTE DI GUSTO

 Questo caffè succoso è una marmellata ricca di note di frutta.

Proveniente dalla periferia del Governatorato di Sana'a, Haraz è una delle regioni produttrici di caffè più celebri dello Yemen.

Nota per i suoi splendidi paesaggi, la regione è spesso definita "la terra sopra le nuvole" per le sue straordinarie altitudini. Essere così separati ha aiutato la gente di Haraz a mantenere la propria cultura distinta e le antiche tradizioni hanno crescenti, mentre altre regioni hanno lottato.

Per questo lotto, pensa alla marmellata di arance, ai frutti di bosco e al caramello mou, accentuate dalla tostatura con legno di ciliegio, con una acidità che aiuta a sostenere la dolcezza della tazza. 


QUALITY SCORE: 84


STORIA


Sheba Coffee è iniziato nel 2020 con la missione di supportare i produttori e aiutare a costruire una nuova eredità per il futuro dello Yemen. Lavorando con una vasta rete di produttori in diverse regioni, Sheba aiuta a reperire, lavorare, macinare, insacchettare ed esportare i suoi caffè direttamente dall'origine; tostatrice in tutto il mondo.

Per questo particolare lotto di Al Sabar, le ciliegie di caffè sono state essiccate nel centro di lavorazione principale di Sheba ad Haraz.

Non appena le ciliegie vengono ricevute, vengono spostate nelle serre ombreggiate del centro, dove vengono distribuite sui letti.

Qui le ciliegie vengono essiccate lentamente, rigirate essiccate regolarmente e subendo un'esposizione media al sole di 5 ore al giorno, aiutando a portare alla luce il loro sapore.  


CONFEZIONE

  • Peso: 1 Kg.
  • Confezione: 4 barattoli da 250 gr.
  • Barattoli di vetro completamente riciclabili e quindi riutilizzabili

TOSTATURA

  • Modalità di tostatura: a legna.
  • Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato.
  • Tipo di tostatura: Media.
  • Temperatura: 180 - 190 gradi.

QUANDO TOSTIAMO?

I caffè che ordini vengono tostati al momento il Martedì e Venerdì, seguendo appunto, gli ordini arrivati. Se tostati per espresso, i caffè sono poi sottoposti ad un degasamento di 2-4 giorni a seconda della stagione e del tipo di caffè.

SPEDIZIONE GRATUITA IN TUTTA ITALIA

Dal momento in cui il caffè è pronto per essere spedito, i tempi di consegna della spedizione sono di 48 ore lavorative, attraverso  il srvizio  di Poste Italiane "Crono Express 48 ore".

METODO DI PAGAMENTO

Carte elettroniche:

       

Pagamento rateizzato senza interessi

Bonifico bancario 

  

IMPORTANTE: Vista l'attuale situazione geopolitica dello Yemen, l'evasione degli ordini richiederà più giorni rispetto allo standard stabilito

ORIGINE
zona Yemen. Regione Haraz.
FARM
coltivatori Sourcing Partner: Sheba.
Note di tazza
Gusto Arancia, limone, fragola.
VARIETÀ
botanica Specie Arabica, varietà Ancient Heirloom.
LAVORAZIONE
metodo Naturale con essiccazione sui tetti delle case.
COLTIVAZIONE
dove Su terreni a terrazza.
ALTITUDINE
metri 1.980 - 2.130 mslm.
RACCOLTA
metodo A mano da Aprile a Agosto.
SCORE QUALITY
punteggio 84 PT.

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Yemen Haraz Al Sabar AA+ naturale Dwairi e Udaini

  • Brand: Wet Caffè
  • Product Code: Yemen Haraz Al Sabar WET
  • Reward Points: 10
  • Availability: In Stock
  • 84.00€


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Tags: Singola origine, Yemen Haraz Al Sabar, naturale, Dwairi e Udaini, caffè. biologico, tostato a legna, consegna gratuita, bike